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瀛通学习推广餐饮“6T”工作法和规范化管理
[ 2011-05-04 ]
具体内容
上海瀛通大酒店为加强酒店内部管理,提高食品卫生质量,做好餐饮管理工作,将在酒店餐饮部推广实施“6T”工作法和规范化管理. 日前,酒店成立“6T”工作法领导推广小组,宣传“6T”工作法和餐饮规范化管理,在县食监所的组织协调下,酒店质检、食品监督及餐饮管理等相关人员到锦绣宾馆交流学习,汲取推广执行工作经验,为在酒店积极推广以“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”为主要内容的餐饮“6T”工作法做好前期准备工作。
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