食堂承包作為員工日常飲食的關(guān)鍵，一直是公司和工廠關(guān)注的焦點(diǎn)，選擇一家好的餐飲公司是員工享受營(yíng)養(yǎng)健康飲食的關(guān)鍵。工廠食堂承包必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。因?yàn)橛行┲挥泻?jiǎn)易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。承包食堂公司負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。 那么，一個(gè)好的餐廳公司應(yīng)該有什么呢？

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品清洗許可證等相關(guān)法律文件。

2.有嚴(yán)格的清潔處理處置工作原則，廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都必須能夠做到一個(gè)潔凈、規(guī)整。

3.食用油網(wǎng)絡(luò)安全，是否需要具有一個(gè)合格的供貨商，需查證國(guó)家QS食物進(jìn)行認(rèn)證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類管理相關(guān)工作證件

4.關(guān)鍵評(píng)價(jià)的內(nèi)容為合理的食堂處置方法，因此應(yīng)要求承包商解釋并提供處置方法，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

5.食品安全，是否可以購(gòu)買新鮮蔬菜，是否可以使用安全的肉類。 以大型蔬菜基地和飼料基地為合作定點(diǎn)。

6.形態(tài)穩(wěn)定、品種齊全的物流中心在哪里能夠得益于確保生產(chǎn)所需的利潤(rùn)？是勒索職員的工資還是賺取材料經(jīng)紀(jì)人的差價(jià)？這是公司必須考慮的問題。因此擁有一定規(guī)模的大型物流中心是保證餐飲質(zhì)量的首要條件。

7.餐飲公司必須嚴(yán)格遵守承包條款，不盲目追求利潤(rùn)，善始善終。他們應(yīng)該總是堅(jiān)持美味的飯菜和新鮮的菜肴。

8.大型的配送服務(wù)中心及車隊(duì)，糧油庫(kù)、副食庫(kù)等也是團(tuán)膳公司所必須的。

9.廚房效率人員在上班前必須取得健康證明。

10.餐飲公司的效率人員應(yīng)嚴(yán)格遵守工廠的有關(guān)規(guī)定，對(duì)工廠的效率人員充滿熱情，不得利用職權(quán)謀取私利。

11.在食堂設(shè)置職工反饋箱，讓職工自由表達(dá)對(duì)食品、飲料質(zhì)量的意見。